一昨日はラーメンを食べたので、今回はつけ麺をオーダーした。コールはニンニク。つけ麺は昼営業限定との事だが、つけ麺釜揚げ風はサービスを終了したらしい。
茹で時間の関係であろう、同ロットのラーメンよりも約1分ほど遅れて着丼。

まずは麺だけで啜った。しっかりと水で締められており、適度な固さと弾力がある。オーションの風味が主張されるが、そこまでしつこくない。

スープにつけて麺を啜った。熱々だ。ラーメンのスープのカエシの風味を残しつつ、鰹節主体の魚介の旨みがプラスされている。濃厚でありながらくどくはない。

ヤサイは別皿だ。そのまま食べると、ヤサイの甘みをしっかりと感じる。キャベツ比が高さがここに効く。ヤサイだけでチェイサーとして食べても良く、スープにつけても美味い。

豚は相変わらずのプリプリ＆ホロホロ。箸で分解するのが少し大変。そのまま食べても美味しかったが、やはりスープにつけて食べるとよりパワーが増す。2枚も付いているのが嬉しい。

今回もペロッと完食。
外は雪だ、、帰りたくない、、
ご馳走様でした。