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  • 柳家 北上店
  • 江刺家 五大 杉の町店
  • 拉麺太极
  • 新華園 NAKAZUMA
  • 麺や 椿
  • 貝だしラーメン 黒船SECOND
  • 南部屋 路ばた

麺の硬さと油の量をオーダーするスタイルです。

ガネ→硬さMAX
ギドギト→油MAX
でオーダー。

硬さMAXなのであっという間に着丼。
見た目は黒いです。真っ黒。油の量はマー油の量の様子です。

豚骨スープは、臭旨まではいかない程よい感じ。マー油で旨味を足す感じです。
マー油MAXだけあり、焦げ旨です。かなりの焦げ感で良い感じ。
麺は硬さMAXですが、5秒位ですかね。ボキ旨です。

豚骨には珍しく小さめのノリが2枚。
チャーシューの... 続きを見る

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「週油ラーメン 細麺」@江刺家 五大 杉の町店の写真ちょいちょいと、ブロガーさんを見ていて、ちょうど仕事に行く都合があったので、興味をもって来訪。
情報インプット 店主は細麺が好きだ。情報漏れ、限定で塩があった。
で、醤油を手もみ太麺ではなく、細麺でいただく。
トイレに立ったら、製麺室に荒武者が転がってました。先月、どこのGだっけ>オーションと荒武者の食べ比べしたのは。ワクワクしながら麺を待つ。
着丼。お姿、... 続きを見る

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「ラーメン&メンマチャーシュー丼ミニ」@拉麺太极の写真またも岩手で美味しいラーメン屋さんに出会いました。
スッキリだけどスープの旨味はしっかりとしていて細縮れ麺との相性も良く価格を大きく上回る美味しさです。ミニ丼もボリューム満点でした。

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