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  • 津軽煮干中華蕎麦 サムライブギー
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「津軽煮干中華」@津軽煮干中華蕎麦 サムライブギーの写真青森市で麺やゼットンや煮干結社 情熱ビリーを営む(有)NON'S CAFE GROUPがプロデュースして、久慈市の食肉会社が11月28日にオープンさせたお店。
煮干しそばだけではなく鶏そばにも力を入れているのが肉屋の直営店らしい。

この日まではメニューを絞り込んで昼営業のみなのは、従業員が早く慣れるよう、またオペレーションを確実にするためなのだろう。
翌日... 続きを見る

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「中華そば 550円」@たらふくの写真2017.12.06
宮古市で仕事があり行ってきました。お昼過ぎに店内に入ると4人掛けのテーブルが4つが満席で店内待ちまでいてビックリです。暫く待っておばあちゃん達との相席で通されました。んで、メニューは中華そばだけです。

淡い動物系に煮干しがじんわりときいた優しいスープ。おばあちゃん達は最初から容赦なく胡椒をガンガンいってます。私も終盤に入れてみたら、確かに味は締... 続きを見る

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極太麺の醤油系?
麺は300g350gの2種類でした
岩手名物のじゃじゃ麺を意識してか食べた後のちーたんたんが頼めます。

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