元わかなの店主が、同じ場所で再開。
スープは煮干し鳥白湯。
食べたのは、角煮？って思う大振りの煮豚がのった、まーちゃんラーメン。スープはあっさりでも、ここの得意背脂が載っている。普段は肉を食べないけど、芯まで味が染み込んで、あっさりスープと塩梅がいい。

店主のこのみかあ、あんかけ風のスタミナラーメンとかあります。あと、らーめんも。

朝食で訪問。
入口正面にある券売機で表記を選択。
店員さんに食券を渡してカウンターに着席。
しばし待つと店員さんが席まで配膳してくれた。
恐縮です。
見た目がスッキリした朝らーめんという印象。
スープがあっさりしていてとても優しい味わい。
麺は縮れておりスープとの相性が良い。
具はチャーシ... 続きを見る

2026/2/19

本日は北上です。仕事が早く終わったので花巻方面に移動し「さかえや本店」さんへ
11:30到着。店外待ちが20人ぐらいですかね。30分待ちぐらいかな？

11:50 席に案内され「満州ニララーメン醤油　辛味抜き+ライス」を注文。
12:00出来上がり。まあいつもの感じです。辛味抜きなんだ... 続きを見る