Item: 麺や 七彩
Rating: 90
Author: 右京

90点

右京

2008/2/24　昼 (鶏白湯つけは2月で終了。2009年に提供開始予定)
食堂七彩にリニューアル
初訪問
11時10分に行くと並び10名
お店の出入り口に椅子とヒーターが置いてあります
食券を渡すと量を聞かれ醤油味か塩味を選択
麺の器にたんまりと鶏白湯スープ
鶏白湯スープは味付けしてないので
好みで塩やすだちを入れてカスタマイズするみたい
ドロドロ粘度ですが味は超あっさりな鶏です
塩を投下すると鶏白湯として輪郭が出てきました

中太麺を持ち上げるとドロドロ鶏白湯スープがべっちゃり
つけは動物出汁に胡麻油らしき液体に軽い酸味感ある醤油つけ
そのつけに麺に乗った鶏白湯を潜らせます
重層的な旨みですよ( ´∀｀)

醤油のつけ汁の方には刻みネギと水菜とチャーシュー1切れ
チャーシュー、鶏肉共に肉質よく美味しい
面白いつけ麺でした

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2008年2月24日 14:04投稿（2026年2月25日更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 2件

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どもです。
面白い一品ですね。
つけ汁が鶏白湯じゃなく、麺が鶏白湯に入ってるんですね。
で、これが混ざると超美味くなるんですか！
新感覚のつけ麺ですね、興味が沸いたのですが今月で終わりなんですね。。

ラーメン二郎環七一之江店さん、気付けば二桁行っていましたｗ。
初訪時にはまさかここまではまるとは思っていませんでした(汗)。
二郎＆汁なしにはまったといった方が正しいかも知れません。
これからのオフ攻勢、楽しみですね〜。

エイチジー | 2008年2月24日 15:41

(大沢食堂へのコメントのお返事)
コメント＆投票ありがとうございました。
素カレーラーメンとして経験値を上げるためには、大沢食堂は前々から必要な一杯だと思ってました。
微妙に量が少な目と感じたのは気のせいかなぁ…と。
素カレーは具が豪華になれば、私的にはもっと採点があがりますよ。
それほど、美味しいカレーでした(^^;