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「煮干時雨(限定冷製煮干そば)+味玉」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真豊島区(1杯目)
煮干時雨850円、味玉100円
8回目
お店に到着は18時30分過ぎで先客7名
前回に来た時と一緒のメンバーで3人体制
冷製はお時間が掛かるとの事
ひんやりしたスープはすっきりと飲みやすい
梅のほのかな味わいが主体のような
梅とリンゴ酢は隠し味らしいですがかなり梅を感じました
何ですかね?苦味もやや強め

自家製の細平打ちはさすがな小麦感
味玉は黄味がネットリゼリー
ローストの鶏胸肉も柔らかしっとりで美味しいですね

海苔の上に乗っているのはペースト状の梅
アーリレッドは辛くて苦手
素人の僕が言うのもなんですがスープと合ってなかったかなと^^;

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

毎度~

偶然ですね!
タマネギ甘かったですよ~ 日によって違うんですよ。きっと。
梅確かに強すぎでした。事前に察知して、海苔ごとのけておいて正解でした。

うこんさま | 2013年8月30日 22:35

こんばんは~

こちらのメニューもそろそろ終わりですかね~
ちょっと食べてみたい気もするんですが(笑)

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年8月31日 03:09

どもー。

あらら,好みから外れちゃったんですね。
ワタクシは酸味でダメかも。

Ra.Ibasen | 2013年8月31日 04:35

どうもー。

冷やしは中々難しいですよね。
ホットに比べ、冷しはジャストの幅が狭いと思うんですよ。
冷しで満足感を得た記憶があまり無いので、割と避けがちです私。

そうた | 2013年8月31日 04:44

おはようございます。

あら、なんか残念な感じだったんですか。
冷やしは難しそうですね~
私もいつかと思いつつ、中々冷やしに手が伸びませんw

まなちん(休暇中) | 2013年8月31日 09:18