15日は仕事を終え柏で下車。「猪太」に行きました。

19時前に到着。入店した頃には結構空きがありましたが、後から続々と席が埋まっていきます。券売機で「豚骨カリーつけ麺(820円)」チャーシュー小(200円)味玉(100円)の食券を買ってカウンター席に着席、券をご主人に渡します。その際辛さを三段階から選べるとのことで、一番控えめの辛口でお願いしました。

厨房でのご主人と店員さんの動きを見ながら待つこと10分程でお盆をもらいました。グツグツ煮え立ったつけ汁を少し冷ますついでに麺をひとくち…旨い！自家製の細麺は布海苔をつなぎに使っていて、かん水臭さがなくどちらかというとにゅうめんのような食感。賛否あるようですが、個人的には好きですね。

音を立てるつけ汁は豚骨スープに辛さのあるカレーを加えたもの。食べ始めはそれほど感じませんでしたが、後からしっかり辛さと濃度が効いてきます。麺との絡みもよく美味しいです。具はトッピングの味玉、チャーシュー、メンマ。つけ汁の中に野菜と豚肉。キャベツやほうれん草、玉ねぎ、ジャガイモに加え、トマトも入っているのが季節感があっていいですね。

最後には無料のライスをつけ汁に投入し、完食しました。他の新作も近々食べてみたいです。