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75点
久留米ラーメン[ラーメン/豚骨]
元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ（東京都港区）Dr.KOTO

「久留米ラーメン」@元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤの写真店頭を席巻する豚骨臭で、恍惚感を覚えました。最近、危ない人になってきました。

久留米らしい濃厚な豚骨だけに、たれが濃くて塩っぱいスープをイメージしたんだけど、食べてみたら思いのほか臭さも塩気も控えめで、ガンガン炊いた豚骨の旨みだけで牽引するような印象です。ひと言で言えば、見た目は紳士、しかし夜の顔はワイルド、特命受けてる感じのラーメンです。
極細麺が旨みを余さずキャッチしてくれるので、無心に頬張るだけで魅力が満喫できますね。硬麺で頼んだ替玉を入れても、スープの存在感は損なわれないです。「旨い」ではなく、「美味しい」豚骨って珍しいと思います。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まいど～

昔から危ない人やんｗｗｗ

只野係長ラーメンってパターンのヤツやね～

ジン１９７１（３月休） | 2012年6月2日 12:11

＞昔から危ない人やんｗｗｗ

失敬なｗ
でもね、最近トシ取って更に豚骨が好きになってきて…。
豚骨フェアーは継続して開催ちゅう。

Dr.KOTO | 2012年6月3日 18:22