１２／２５　　 PM 1：15　　 店内先客２人　 後続多数

聖なる夜にピンポイントで億千万の雪を降らせる事が出来る拙者はサンタの化身なのでしょうか　
…きっと、違いますねッ♡
お前に言われんでも分かっとる。…まあ、ええ事よ。ｗｗ
カウンター席に座り表記メニューを注文。
スタッフは店主１人で切盛りしている。
すぐにラーメンは作らず、後片付けなどで時間を稼ぎ、後続客を待っている様子
ガラガラやった時間帯が嘘のように、後続客が押し寄せてきた。
注文は塩と醤油が半々の割合やね～
卓上調味料は胡椒が置かれとった。

１８分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
味の感覚は 動物系４：魚介系６ ぐらいの割合でやや魚介系が強めのバランス
一口飲んで旨いと感じられる万人向けとも言える旨味と、味の折り重なりからくるジンワリとした深みが感じられる理想的な味わいでウマシング！
塩分濃度は若干高めで良好、塩の尖りの無い優しい口当たり。

麺は中細～中のほぼストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや低め、ツルシコモチな食感で、スープとの相性は申し分なくウマシング！
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、ネギ、万能ネギ、柚子の皮の構成。
チャーシューはバラロールタイプ、適度な弾力があり、味付けも絶妙でウマシング！
味玉は黄身がトロトロ度70％、薄めの味付けで秀逸
オメンマはシナコリな食感で、スープと良く馴染んでいる。
柚子の皮はピンポイントで良いアクセントになっている。

スープ・麺・具の一体感に優れた、美味しいラーメンのお手本とも思えるハイレベルな１杯やった。