七壱ラーメン牛骨塩（香味ラーメン）
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2026年2月オープン
同じ市川市内の離れた立地から京成八幡駅至近へと移転となり2ヶ月限定で開業していたスイーツ店「アサイーボウルの店」からのリニューアル
簡素な店構えで店内が見えず一見オープンしているのか分からない雰囲気
麺メニューは塩ラーメン、香味ラーメン、替え玉の他トッピング類となりデフォルトメニューではないが変わり種のような香味ラーメンを注文

淡い濁りのあるスープは香味というメニュー名のようにニンニクと揚げネギによる香味油によってビターで香ばしい風味が立ち上がり出汁感としては牛ベースではあるが甘さやクセはなくあっさりとしたテイスト
油の効果が強いためか牛の旨味はほとんど感じられず言われなければ分からないレベルだったが単調さはなく初動よりも終盤にかけての方が旨味は増幅していく
卓上のコーレグースは以前の限定の名残であろうか独特で柚子胡椒も塩ラーメンの方が合いそう

麺は加水高めの細ストレートで軽いウェーブのあるプツっとした歯切れ良い食感

チャーシューは低温調理の豚ロースでコンセプト的な牛肉の方が良さそうにも
多めの白ネギと小口ネギのみとシンプルで価格面からの満足度しては今ひとつ