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出汁がめちゃめちゃ旨いですね。醤油感、化学感、豚骨感のバランスが最高です。若干のトロミ感も感じグビグビ行けてしまいます。生姜の風味も良いですね。麵は、平縮れ麵で小麦感もしっかり感じられ出汁を良く吸い上げます。野菜はややクタ気味ですが、アブラと絡めると食べ応えがあり、食欲が増します。豚は、赤身中心でしたがホロホロで味染みバッチリ肉感もしっかり残っており絶妙な仕上げですね。出汁を1割程残してフィニッシュ。次回はヤサイマシ・アブラマシで行きたいです。ごちそうさまでした。
いぜずさん、こんにちは。 宮郎さんはスープが安定していますよね。 出汁1割残しとは結構飲まれましたね🤭
いぜずさん、こんにちは 暫く行っていないと見返してみると、2年以上行っていないことが発覚しました(^▽^;) 味噌の限定とか行きたいと思っていましたが結局は食べられなかったんです。 機会があればまた行きたいですね。
いぜず
ケーン
オーガス
TAKEトモ
McMilan
94点
98点
94点
95点
90点
醤油感、化学感、豚骨感のバランスが最高です。若干のトロミ感も感じグビグビ行けてしまいます。生姜の風味も良いですね。
麵は、平縮れ麵で小麦感もしっかり感じられ出汁を良く吸い上げます。
野菜はややクタ気味ですが、アブラと絡めると食べ応えがあり、食欲が増します。
豚は、赤身中心でしたがホロホロで味染みバッチリ肉感もしっかり残っており絶妙な仕上げですね。
出汁を1割程残してフィニッシュ。次回はヤサイマシ・アブラマシで行きたいです。
ごちそうさまでした。