風呂上がりの一杯〜ふるさと納税で7自治体に寄付しちゃったもんだからワンストップできずに確定申告に税務署へ。。。面倒臭っ！その後、嫁さんとともに"華の湯"でひとっ風呂〜3時間寛いだ後にこちら〜12年ぶりの訪問。店横へピットイン。平日13時すぎ先客1人。ご夫婦？での切盛り。後客は続々〜あっという間に満席状態。タイミング良かった〜券売機にて人気Ｎｏ．1の表記らのボタンをプッシュ。Ｌ字カウンターロング側奥へ案内され並んで座ります。発注から待つこと13分ほどで着ら〜スープは熱々なシャバ系醤油。醤油のキレのあるコクや深みが先行し動物系や魚介系の旨味が重なるバランス型。ジンワリ染みますね〜麺は中細ストレート加水普通くらい。茹で加減ややヤワメで小麦の甘みとスープがよく馴染み旨し。豚肩ロースは2枚。レア仕様で大判で厚みもあり柔らかく味付け香りもよく秀逸でウマシング！鶏ムネは1枚。こちらも分厚くしっとり柔らかく淡白な旨味が秀逸でウマシング！味玉はネットリジェリー状で濃いめの味付けがタマランちん！海苔は3枚細長で風味まずまず。葱は清涼感〜カイワレはピリット感〜海苔の後ろに隠れいていた牛蒡の細切り3本。芯まで柔らかくホックラしていて新鮮な味わいがGOOD。ジンワリと味わいつつ完食。シェア〜で〜ご馳走さまでした。追伸・・・13年くらいぶりの訪問でしたが格段にレバルが上がった気がするぅ〜具材に関して一品一品に拘りを感じるものがありますね〜スープも麺もハイレベルなのは間違いないが個人的嗜好にも一つハマらんかったかな〜でも大台！