13時30分お店到着。
先客8名。テーブル席もカウンターもあり広いお店です。
入って右手の券売機で食券購入。濃厚辛つけめん1000円にしました。麺量は同額で並盛・中盛・大盛から選べます。大盛は450gとのこと。これはおそらく茹で後だろうと判断して大盛にしました。
空いているカウンターへどうぞ、とのことでカウンターに座るとお冷やが配膳されました。券売機と厨房が繋がっているようで注文の確認などはありませんでした。
卓上には唐辛子がまぶてある揚げ玉とお酢がありました。
5分ほどでつけ麺登場。麺の上にデーンと大きい炙ったチャーシューがのっているのが特徴的。
まずはつけ汁をレンゲで一口。粘度のあるドロっとした魚介豚骨のつけ汁。よくあるつけ汁ではあるが、お手本のようなおいしいもの。つけ汁の中には斜め切りのネギと角煮のような豚肉が入っています。つけ汁は器が小さめ。普通に麺をどっぷり浸けていたらすぐになくなりそう。こちらは、つけ汁のおかわりができるとレビューで見たけど、本当かな。一時的なサービスだったり、特盛以上などの制限があると困るので麺につける量を調整して食べます。
麺も豚骨魚介つけ麺のお手本のような極太麺。加水率が高くもっちりしたもの。つけ汁によく合います。勢いよく食べているとカウンターのお客さんがつけ汁をおかわりしている！やはりできるのか。これで安心して麺をつけ汁につけられる。つけ汁の中の角煮のような豚は柔らかくておいしい。麺の上のチャーシューだけでなく、つけ汁にもはいっているというのは太っ腹。
麺の上には穂先メンマ、のり、そしてどデカい炙ったチャーシュー。穂先メンマは3本ほど入っています。食感がよくおいしい。
すごいのが炙りチャーシュー。角煮のような甘い味付けがされていてものすごい食べ応え。脂の部分もとろっとしていてそのままでもおいしいし、つけ汁にくぐらせてもおいしい。
つけ汁が足りなくなったころにおかわりをお願いしました。味はどうしますか？と聞かれたのであっさりの方の辛いやつをとお願いしました。
すぐにつけ汁登場。ちゃんとネギやゴマなどの薬味も入っています。あっさりの方は粘度はないものの、味としては豚骨魚介という感じ。甘みも強く、これはこれでおいしい。あっという間に完食。やはり、麺の量は茹で後っぽい。茹で前300gといったところか。
それでも、1000円で大きな炙りチャーシューとつけ汁の中の角煮につけ汁のおかわりもできて1000円はすごい。大満足でした。