レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
だいぶ前のものになりますが、記録のためレビューさせていただきます。飯田商店の白衣を着た坊主の方4名が厨房におり、お客様も関係者の方やライターさんのような雰囲気で特別感と緊張感が漂っていました。この日はちょうど3周年の日。初めてなのに重大な日に来てしまい、恐縮です。雑味のない奥深いスープに滑らかな麺がとても心地よいです。スープも麺も瑞々しくてとても美味しいです。青々しい葱に焼き葱？エシャレット？が香ばしいです。味玉は忘れられてしまったのだろうか。後々入っていなかったことに気がつきました。東京しゃもは皮がパリパリに焼かれ、締まった肉質で弾力があり噛むと濃厚な旨味が。柑橘系のような下味がついていました。TOKYO Xはきめ細やかでジュワッと上品な甘味が滲みます。秋川牛は上質な赤身ステーキを食べているようで、特に感動しました。食材への拘りが詰まった素晴らしい一杯でした。ご馳走様でした。
ウォーキングハンガー
トシ
やまんば弟
飯田商店の白衣を着た坊主の方4名が厨房におり、お客様も関係者の方やライターさんのような雰囲気で特別感と緊張感が漂っていました。この日はちょうど3周年の日。
初めてなのに重大な日に来てしまい、恐縮です。
雑味のない奥深いスープに滑らかな麺がとても心地よいです。スープも麺も瑞々しくてとても美味しいです。青々しい葱に焼き葱？エシャレット？が香ばしいです。
味玉は忘れられてしまったのだろうか。後々入っていなかったことに気がつきました。
東京しゃもは皮がパリパリに焼かれ、締まった肉質で弾力があり噛むと濃厚な旨味が。柑橘系のような下味がついていました。
TOKYO Xはきめ細やかでジュワッと上品な甘味が滲みます。
秋川牛は上質な赤身ステーキを食べているようで、特に感動しました。
食材への拘りが詰まった素晴らしい一杯でした。
ご馳走様でした。