21時過ぎ着　先客0

真久中さん跡地に新しい二郎系のお店がオープンしたということで早速訪問。
外から店の中を覗くと客がいない。
客がいないお店は少し苦手なので少し躊躇したが俺の生きる道出身の方が開いた店なので味は間違いないだろうと思い、入店。

スタッフは男性2名で丁寧な接客。
店内は白とグレーを基調とした落ち着きのある広々とした空間でいい感じですね。

こちら小150gから並、中まで75g 刻みでの設定があり全て同額の1200円。
麺増しは200g200円単位。
少食の方にとってはコスパは低めに感じますね。

せっかくなので300gの中をチョイスし、セルフの水を汲んで席へ。
お好みは用紙でのオーダーみたいなので以下の好みを選んで店員に渡す。

豚の種類　:バラ ※腕、薄切りもあり
にんにく　:マシ
野菜の種類:炒め野菜※茹でもあり
野菜の量　:マシマシ
アブラの量:マシ
味の濃さ　:普通

麺の茹で時間が長いのか10分ほどで提供。
アブラも別椀で提供される。

ヤサイはマシマシしたおかげでしっかり盛ってくれて600gくらいありそう。
この炒めヤサイは鉄鍋でなくテフロン加工の鍋で炒めているのでそこまで炒めヤサイ特有の香ばしさはないがキャベツ率も高く、モヤシは炒めているのでシャキシャキしていて食感を楽しめる。
これは嬉しいサービスですね✨

スープは見るからに濃厚。
乳化よりの茶色いスープはアブラ起因の甘さを感じる結構コッテリな味わいでカエシのキレは弱め。
アブラも増しているので後半は結構キツい💦
水がすぐなくなり、お代わりしにウォーカーサーバーの場所に行くと水以外に黒烏龍も用意されているのに気づく♪
迷わず黒烏龍を頂く。

そして俺の生きる道らしい分厚くてどデカいチャーシュー。
味染みはなく、柔らかいのでスープに浸けながら食べていく。味染みすぎてショッパ目なやつよりこういう豚の方が私は好み。

麺は平打ちのちょっとギザギザした感じの太麺でウネウネ、ワシワシ感があって実に面白い。

後半戦はアブラのコッテリさできつくなってきたが卓上の黒胡椒や唐辛子で味変をし、黒烏龍茶で口の中をリセットしながら食べ進め完食。

堪能した。

食べ進めてから後続客も結構続いてきて半分程の入りになって少し安心。
自分と同じくらいの齢のオヤジがCRAZY POKEを頼んでいたが屋号の通りかなりクレイジーな豚のボリュームで圧巻であった。
豚もバーナーで炙っていてかなり旨そうでした🤤