２０２６年１月２０日（土）　１６時半頃訪問。

この日は香取市方面へ。
お昼はレニー食堂さんでワンタンを頂きました。
その後、仮称智恵さんで希少なELTA4を楽しみます。
結果、一撃連チャンで２万５千発オーバーの１００K超えの大勝利。（等価もナイス）
懐もぽっかぽかになり、早めの夕飯を新店のとの丸さんへ。

元は青山さん系の北青山さんが営業していた跡地ですね。
殿丸さん系のお店も可也増殖している感じですね。
自身は松戸のお店と、石岡のお店に続いてこちらにお邪魔しました。

入店すると完売機で食券を購入します。
折角ですので、特製に相当するとの丸ラーメンと半チャーシューまぶしを。
店主さんでしょうか、お一人で切り盛りされていました。

食券を渡すと、お好みを聞かれたので、麺柔らかめでお願いしました。
待っている間に、セルフでガラスケース式の冷蔵庫から生姜を頂いてきます。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
鶏油も加わって、濃いめのカエシと共にいい感じに仕上がっていますね。
家系は時間帯でも少し顔が変わりますが、しっかりと調整されていることでしょう。
一定レベルを保って提供されるのは、素晴らしいですね。
やや塩分濃度高めですが、力強さとバランスもよく、美味しいスープですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系のストレートタイプ。
茹で加減しっかり気味で、コール通りで理想的な仕上がり。
しっかりと茹でても麺の良さが保たれるところがいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと
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豚のももは燻系のタイプ
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更にもう一枚のっていますね。
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味玉はいい感じのぜリー状タイプ。
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ほうれん草は家系の代名詞ですね。
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刻み葱は一つまみ散らされており

板海苔は枚数多く、海苔巻き麺で頂きました。
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そして半チャーシューまぶし丼
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サイコロ状にカットされたチャーシューが多めでいいですね。

もちろん、卓上のマヨネーズでしっかりとお化粧を。
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後半は先によそってきた生姜も楽しみます。
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美味しくいただき完食です。
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店舗が沢山増殖されていますが、しっかりとレベルを保たれていますね。
店主さんらしき方お一人でもしっかりと回されており、丁寧な応対も好印象です。
石岡よりもこちらの方が少し近いので、またお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。