訪問日：２月14日（土）

戸塚にあった「横浜らーめん源泉」さんが閉店したのはいつごろだったでしょうか。跡地には「淡麗らーめん 幻の天義」さんがオープンしています。

先日RDBの「ニューオープン」のお店をなにげなく見ていたら、源泉さんが戸塚区に再オープンしているではありませんか！とはいっても駅近ではなく、瀬谷柏尾道路と横浜新道の交差する上矢部インターの真横という立地でした。本日行ってみました。

15時10分に訪問しました。カウンターは１人ずつ仕切りがある一蘭方式でした。正面に貼ってある二次元コードからオーダーします。味変アイテムは醤油、酢、ラー油、コショウ、一味唐辛子、ごま、豆板醤、おろしニンニクが置いてありました。

16分に着丼しました。トッピングは、海苔３枚、ほうれん草、ハーフ味玉、チャーシュー１枚、刻みネギでした。

スープは、カエシのしっかり効いた豚骨醤油でした。マイルド系とは一線を画した味わいでした。美味い！

麺は中太短めストレートで、茹で加減はちょうど好みの固めでした。

チャーシューは噛み応えのあるロースで、味染みよく美味しかったです。

麺を半量いただいたので、ニンニクを２匙、豆板醤を１匙投入しました。いい具合にピリ辛になりました。

25分に固形物完食してスープも半分以上いただいて退店しました。

変わらない「源泉」さんの味でした。