お昼過ぎに付近におり、昼食を取って移動したかった為こちらで久しぶりにいただくことに
3〜4ヶ月振りの再訪問
◆総評　85点
改めて安定して美味しい一杯を堪能できた
スッキリ感もありながら、しっかり豚骨の旨みも感じられる美味しいスープに、香りと食感の良い麺を楽しめる一杯
◆麺
硬さ指定なくオーダーした太麺
モチモチ食感と香りと味をしっかり楽しめる
替玉は細麺で、【硬め】でお願いした
こちらも香りも良いし、パツパツとややポキポキとした食感を楽しめる
◆スープ
控えめのカエシにより、豚骨の旨みとのバランスを楽しめる
それでいてどこかスッキリするのは、考え抜かれたバランスと生姜が良い仕事をしていると思われる
◆具
チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギで構成
チャーシューは脂身は少ないながらもしっとり柔らかく、味付けも良く美味しい
そんなチャーシューにほうれん草が隠れているが、このチャーシューの下にしっかりボリューム感たっぷりほうれん草がいた
◆その他
いつ来ても、美味しいスープと香りの良い麺を楽しめる一杯
久しぶりにつけ麺もいただきたくなる