「王道家直伝」の文字を見た瞬間、家系好きのスイッチがバチン！と入る僕。
2025年6月1日に看板を上げた新しめの店。
様子見で行くつもりが、評判の熱気がドドッと押し寄せてきて、「いやいや、これは軽装で挑むイベントじゃないぞ？」と出発前から勝手に臨戦態勢。
まだ一口も食べてないのに、こっちだけ先に盛り上がってるの何なんだよ。マジで。

王道家は、家系の総本山として知られる吉村家 で腕を磨いた清水店主の店。
濃厚でクリーミーな豚骨醤油に、太縮れ麺、海苔・ほうれん草・チャーシューという王道の型がしっかりある。

その流れをくむとの丸家は関東北部と東北におよそ12店舗あり、今回の店は群馬で唯一。
しかも家族で使いやすい立地で、落ち着いた空間にカウンター中心＋ボックス席まであるらしい。
……守備範囲、広すぎかよッ!!

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お好みは全部ふつうで注文。
白いどんぶりに海苔がバサッと並んで、その下には黄金色のクリーミーな豚骨スープがキラッ！　

鶏油の艶がしっかり出ていて、見た瞬間に食欲のアクセル踏まされる。
しかもチャーシューは3種がドンッと乗ってるから、着丼1秒で「準備運動いらんやつだな」となる。

【スープ】
ひと口すすれば、まず醤油の輪郭がスッと立って、そのあと豚ガラ×鶏ガラのW骨出汁のまろやかなコクがじわっと追いかけてくる。
ああ、これだよこれ。王道家の流れを感じる味で、後半は肉っぽい厚みも顔を出すんだよな。

味の濃さはしっかり濃いめで、一般的にはかなりパンチあり。
でも大盛りでも脂の甘みと旨味が最後まで続くから、途中で失速しにくい。
重いだけじゃなく、ちゃんと伸びるスープって感じ。

【麺】
中太のちぢれ麺は、引き上げた瞬間に熱気がふわっと立って、期待値がグッと上がる。
短めの微ウェーブで、すすり心地はつるっ、噛むともっちり。

スープをちゃんと連れてくるのに重すぎない、このバランスがうまいんだよな。

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