Item: 麺処こはく
Rating: 72
Author: 村八分

72点

2026/02/21 10:40

フタツメ@小山のモヤシが食べたくなり出発したが急遽思いが変わり南西から北へ進路変更し、良い天気のためちょっと来てみた73km

こちらは、一年以上前に訪問したが駐車場満車のために断念した経緯あり。
住宅街の交差点に位置する割と静かな感じだ。
近くには、夏場限定の昆布水つけ麺を提供する「中華そばたか城」さんがある。

駐車場は、8台くらいか、広くは無い。
一台の車があるが、店の方のものだろう。
店前には待ちベンチがあるが活用されているかは不透明で定かではない。

カウンター6、テーブル6、店外から見た感じより、違ったイメージ、小綺麗でいい感じだ。

男性ワンオペみたいであるが、これだけの多くの席数で一人で対応か！

券売機を見る。
割と高めの価格帯、塩にしようかと思ったが、1,100円のため　こちらにした。
まぁ今どきの価格ではあるが、予想を超えたものだ。
御主人の誘導でカウンター席へ座る。
後に2名のお客さんが見える。

10分ほどで到着した。
あらら、あれれ　ちょっと大き目な海苔が帆立船のように３枚　見た目　家系だ
意外な顔で、少し驚く。
この価格ならではか！、半玉があり少し安堵。

スープを一口、醤油なのか？　何の成分があるのか？　醤油っぽい味ではあるが、そのほかに何かが！豚骨か？　鰹関係か？　私にはわからない。
美味い部類かと感じるが、塩気が少なく　ちょっと味気ない感がしないでもない。
レンゲいくつ飲んでも分析結果は出ない。

上部にこんもりと重ねられた複数のほとんど白いもの　これは何だ！
玉ねぎの千切り？　かと思い喜んだが、残念ながら　そうではなく白菜だ。
しかし、このような合わせ技は珍しく面白いね。
細くカットされたものは、玉ねぎ風でザクザクと食べ美味いが、やはり白菜であった。
タンメンか！　と思うところでもある。
もう少しスープの味が濃かったら良かったのにな　とも。

麺は、家系のようなパスタ風の形状、良感触、美味さを期待しなかったが、そうではなく箸から逃げる行動もなく、摩擦感があり口の中でも存在感が感じられ　美味かった。

ちょっと薄目のチャー　炙ったのか？　ちょっと存在感が薄かったか。　

12時方向に、何か薄い赤色の小山があったが、食べてもスープの味に邪魔されて何なのか不明、人参か？
見た目、少し美しさは感じられるが、残念ながら美味さに加勢はない。

だいぶスープを飲んでしまったが、これに玉子の黄身を少し流した　良い感じだ。
なんやかんや言いながらも、すっかり舐めまわさせていただきました。

ちょっと食べた感じ、好みに対し価格が高かったかな。
店の名”こはく”は、「琥珀」か　品に何か反映か？
何処か輝くところを見出すことができなかった。

帰るころには数名のお客さんが。