雪が降る中、日曜日の１９：３０頃到着。
　
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12957932680.html

流石にこれだけ寒い日は、お客様はあまりいないだろうと思ってましたが
到着すると満席。　少しだけ外で待って入店出来ました。

今回の注文は【メンマニンニクカレーワンタンメン】を大盛り（1,600円）、麺硬めで、、。
（呪文みたいになってますねｗ）

数分ですぐに配膳終了～。

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【スープ】
クラッシュしたニンニクを５〜６粒投入した、立ち上がりから食欲を刺激するカレースープ。
ベースは動物系のコクを軸に、あごだしがほのかに香る構成で、奥行きのある出汁感が印象的です。
そこに太源さん独自の醤油ダレが重なり、他ではなかなか出会えない個性をしっかりと感じさせてくれます。

カレーの辛さはほぼ感じず、太源さんのカレーが持つ旨味がスープと自然に溶け合い、唯一無二のカレースープを作り上げています。
ニンニクの存在感はありながらも主張しすぎることはなく、カレーの風味と調和し、ついつい啜ってしまう一杯。

丼の底にはニンニクが沈殿しているため、途中でよくかき混ぜるのがおすすめ。
後半は卓上の唐辛子を加えることで味わいが引き締まり、最後まで心地よく楽しめるスープです。

【麺】
使用されているのは、細めでストレート寄りの中華麺。
素朴さのある麺質ながら、スープを受け止める力があり、太源さんの一杯には欠かせない存在です。
今回は硬めコールでのオーダー。茹で上がりは適度な張りがあり、啜った際の歯切れの良さとコシが際立ちます。

カレー風味のスープをしっかりとまといながらもダレることはなく、後半まで安定した食感をキープ。
大盛りにすることで麺量も十分に確保され、スープとのバランスを崩すことなく、最後まで満足感の高い食べ応えを楽しめます。

【具材】
ワンタンはしっかりとした存在感で、皮は滑らか、餡は控えめながら肉の風味が自然に広がります。スープとの相性も良く、麺と絡めて口に運ぶと心地よい満足感。

店内仕込みのメンマはコリッとした歯触りが印象的で、甘じょっぱい味付けが懐かしさを醸し出します。

チャーシューは程よい厚みで、しっとり柔らかく噛むほどに豚の旨味がじんわりと広がるタイプ。脂と赤身のバランスも良いです。

白ネギ（刻みネギ）の爽やかな香りとシャキッとした食感が、濃厚なカレースープやニンニクの効いた風味をすっきりとさせ、全体の味を引き締めていますね。

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【感想】
ニンニクとカレーという強い要素を前面に出しながらも、全体のバランスは非常に穏やかで、最後まで気負わずに向き合える一杯。
刺激で押し切るのではなく、太源さんが長年培ってきた味の積み重ねを、カレーというフィルターを通して自然に楽しませてくれます。

食べ進めるごとにスープの表情が少しずつ変わり、混ぜ方や卓上調味料によって自分好みへと寄せていけるのも魅力。
大盛りでも重たさは感じにくく、満足感と心地よさがしっかりと両立しています。

「カレーラーメン」という枠に収まりきらない、太源さんらしいオンリーワンの一杯。
定期的に思い出してしまう、そんな存在感を持ったメニューですね！

ご馳走様でした！