休日20時40分過ぎ、待ち8名。

キャッシュレス対応券売機で食券購入、ちょうど入替が進み10分程度で着席。待つこと8分程度で提供。
卓上にある食べ方の説明書きに沿っていただく。まずは麺から。優しくもしっかりした輪郭の鰹昆布出汁が伸縮性に富んだ弾力ある中細麺にマッチ。続いて卓上の塩を添えると、より麺の風味が感じられる。麺だけで結構いけそうな美味しさ。
つけ汁に浸すと一気に鶏に支配され、ダイレクトに鶏の旨味が広がる。徐々に鰹昆布出汁と合わさるので、バランスの良いつけ汁に変化。麺に添えられた酢橘は強く絞らなければ風味を感じないので、部活の試合中に食べるカットレモンの如く直接吸い付くと良いアクセントになりうる。
味玉は濃厚、半熟やや茹で気味で、甘さも感じる味わいが良い感じ。チャーシュー、メンマもしっかりと下味がついており美味しい。
最後は鰹昆布出汁を混ぜてスープ割り。この手のつけ麺において、冷たくなったつけ汁に価値を見出せていなかったが、ここのは素直に美味しいと思えた。
満腹で完食。接客も素晴らしくまた食べに来たい。