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70点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系ラーメン 赤家 西早稲田店（東京都新宿区）00330033

「ラーメン」@横浜家系ラーメン 赤家 西早稲田店の写真波風タテヲの跡地に、最近行動圏内でよく見かける家系インスパイアのチェーン店が入っていたので伺ってみました。
珍しい店名だなと思っていたんですが、ベトナム資本だから「赤」なんですね。
今回は初訪なのでデフォルトのラーメンをいただきました。コール（？）は全て「普通」です。

スープは当然店炊きではありません。
豚はかなりシャバくて、たいして濃くもない醤油の方が勝っています。
町田商店のような、濃いけど圧力釜を使ったクリーミーなスープが苦手なので、個人的にはこちらの方が好ましいです（どちらかと言えば、ですが）。
麺に対してスープが少なめなのが気になりました。

麺は家系にしては少し細めで、わずかに縮れています。
ちなみに村上朝日製麺所の麺箱が積んでありました。

具はチャーシュー、海苔、ほうれん草、うずら玉子です。
どれも見たままの味です。

これで850円だと美味しい個人店に行きたいところですが、大盛り無料、ライス無料なので近隣の学生には良いのかもしれません。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まいど〜

このレベルの店ってまだ増えるんかな～？
ライス無料にしか魅力を感じない訳だがｗ

ジン１９７１（３月休） | 2025年2月11日 11:56

> このレベルの店ってまだ増えるんかな～？

ほんと、そうなんですよね。
「ラーメン屋巡り」の枠に入れる意味がないんじゃないかと思っています。

00330033 | 2025年2月11日 19:24