00330033
S1
hori
chan leo
コメント
まいど〜
＞見た目以外に家系らしいところがない町田商店
鬼ウケｗｗｗ
豚山もスープ原価は低そうやけどねｗ
豚は日によって出来が違う感じがするな～
ジン１９７１（３月休） | 2024年8月10日 22:54二郎インスパイアってどうしてもブレがありますよね。
ギフトは「豚骨醤油にほうれん草と海苔3枚を乗せたら家系を名乗っていいっしょ！」みないなノリが嫌いです。
豚骨の熟成感とフレッシュさが混在したスープこそ家系の真髄と（勝手に）思っています。
00330033 | 2024年8月11日 10:52
コールはニンニクカラメです。
カラメにしたため醤油の塩味が強いですが、ほんのり乳化していて無難に美味しいスープです。
麺は定番のオーションの中太麺です。
豚は塊の肉なんですね。大塚店ではロール肉だったのですが。スープは店炊きだそうですが、豚も店舗ごとの裁量なんでしょうか？
ほぼ赤身なのが良いです。若干パサパサしています。
野菜は適度にクタッとしています。いくらなんでももう少しキャベツを入れてほしいです。
特別美味しいわけではないのですが、二郎インスパイアの下手な個人店より美味しいと思います。
正直、ギフトについては「見た目以外に家系らしいところがない町田商店が家系ブランドにタダ乗りしていいのだろうか」と、企業姿勢に疑問を覚えていたのですが、豚山は良いブランドになっていると思います。