Item: 蒙古タンメン 中本 高田馬場店
Rating: 80
Author: 00330033

80点

00330033

限定の和風黒北極ラーメンを辛さ2倍でいただきました。

北極のスープにイカスミを混ぜているとのことですが、イカスミよりも節系の風味が強いです。意外とと言っては失礼ですが、北極のシャープなスープにマッチしています。
シャキシャキしたもやしや豚肉とのマッチングも問題ありません。
ししとうはどのような効果を狙ったのか分かりませんでした。
温泉玉子はスープに負けて味が分からなくなるので、混ぜずに麺や具と食べた方が良いと思います。

正直、限定メニューは「何か作らないといけないから無理やりひねり出した」感があるものが多く、レギュラーメニューを悪い方向に捻じ曲げてしまって残念に思っていたのですが、今回は良い方向にアレンジしていたと思います。
黒くて見た目のインパクトもありますし、北極スープと節系の組み合わせも良かったです。
その見た目に華を添えようと思ったのだと想像しますが、味だけで言えばししとうはやはり余計だと思います。