5月5日（子供の日）11時20分着、先客７名様

約2週間ぶりのお店での一杯は､福井市内の福井工業大学近くのラーメン激戦区に近い「横浜家系らーめん　英」サン。
さくら通りからちょっと入ったところにありますが､店舗裏には駐車場もあります。

店内入って右手の券売機にて「全部のせらーめん（980円）」をポチり、領収書ボタンはありませんが。
券売機横の足元には､誇らしげに「酒井製麺」の麺箱
店内はL字カウンター7席と６人掛けテーブル席3卓､中待ちの長椅子からなっていて結構広め。
本日は３名でオペレーションされていて､お若い店員さんに食券プラカードを渡して､
「かため､濃いめ､多め」でお願いしました。

スープは濃度のある豚骨の風味と醤油が上手くマッチしていて
濃いめでもグイグイ飲める美味しいスープです。
多めの鶏油もいい味です。

麺は安定の酒井製麺中太ストレート短め
かためオーダーでしたが､ちょい柔らかめでモチモチ食感がすごい。

ほうれん草はちょうど良い柔らかさで､その上に載ったちょっぴりの刻みネギが良い味を出してます。

チャーシューは３枚
スモークではなく､がっちり味付けがされており､
どちらかと言えば塩味が勝ちぎみです。

海苔は６枚、
スープによく馴染み、麺を巻いて食べれば、磯感漂う良い旨さ。

味玉は黄身のとろける薄味柔らか味玉で
スープをかけながら食べるのがとっても合いました。

やはりお店で食べるラーメンは旨い！
福井でも味わえる美味しい家系の一杯　　ご馳走様でした。