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6/14（木）17：15 前0後1 濁りのあるタイプのスープは、デフォで胡椒が結構効いている。動物系のコクはそこそこあるも、野菜からの旨味の溶け込み方は少し控えめ。麺は街中華ではあまり見ない細ストレートの平麺で、やや灰色がかったもの。歯ごたえは気持ち柔めだが、気になるほどではない。具は、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ。街中華のタンメンに珍しいのが、ブラウンマッシュルームとなんとかぼちゃ。栄養バランスにも配慮しているのかな。バラエティに富んでいるのはいいことだ。キャベツは芯に近いところが多いような感じで、少し水っぽかった。モヤシはシャキシャキした歯応えがありまずまず。そういえば肉類がなかったな。野菜の量は多く、かぼちゃまで載っていてヘルシーな一杯だった。
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お疲れ様です。 なかなか具沢山なタンメンですね！ でもタンメンにかぼちゃは初めて見ました（笑）
酒乱さん、こんばんは！ ですよね！自分もたぶん街中華のタンメンでは初めてだと思います。
なまえ
濁りのあるタイプのスープは、デフォで胡椒が結構効いている。動物系のコクはそこそこあるも、野菜からの旨味の溶け込み方は少し控えめ。麺は街中華ではあまり見ない細ストレートの平麺で、やや灰色がかったもの。歯ごたえは気持ち柔めだが、気になるほどではない。
具は、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ。街中華のタンメンに珍しいのが、ブラウンマッシュルームとなんとかぼちゃ。栄養バランスにも配慮しているのかな。バラエティに富んでいるのはいいことだ。キャベツは芯に近いところが多いような感じで、少し水っぽかった。モヤシはシャキシャキした歯応えがありまずまず。そういえば肉類がなかったな。
野菜の量は多く、かぼちゃまで載っていてヘルシーな一杯だった。