（２/２食目）　　　　

当日の2杯目は此方で頂きました。　
昼の12時50分頃に入店し券売機で主題の食券を購入して、カウンター席に着座。　
そして、食券を目の前の高台に置くと店員さんが『麺は、細麺とチジレ麺が有りますが何方が宜しいですか』と聞いて来たので後者を選択。　
又、味付けの好みも指定することが出来る様ですが、初めてのお店で其方は普通でお願しました。　
尚、当日の入り状況は先客が3名で後客は2名です。　

ラーメンは程なくすると出来上がり、着丼したので早速何時もの通りスープから頂いてみましょう。　
背脂が浮いたスープをレンゲで掬い啜ってみると以外にあっさりとした口当たりです。　
表面がラードで覆われ背脂も入っているのでギトギトとしたスープかと思いましたが違ってました。　
カエシもそれ程強くはなく、豚骨出汁と程好いバランスの仕上がりで好い塩梅ですね。　
麺は、チジレが付いた中細でチョイ硬の茹で加減。　
食べると弾力がある歯応えで、スープの絡みも好く中々美味しいですね。　
具材は、長さ約10センチのチャーシュー1枚・味玉1個・木耳・小ネギです。　
チャーは、薄っすらと炙られた品で表面はほんのりとした香ばしさを感じますが、食べるとトロトロで柔らかく、美味しく頂く事が出来ました。　　　　
ご馳走様。