今回の最終目的地となってしまった「蜂屋」。
　ここ、確か新横浜の「ラーメン博物館」に出店していた時期がありました。
　（当時のアタシにとって、）何とも独創的なラーメンに、いつかは店で食べてみたいと考えておりました。
　「山頭火」はいつぞやの「旭山動物園」の帰りに経験しているので、今回はパスです。
　旭川滞在時間は、約１時間。その... 続きを見る

息子から写真提供
2025年8月2日土曜日夕方
旭川駅から北へ続く日本初の恒久的歩行者天国、
平和通買物公園周辺はとても賑やかでした。

街全体が非日常感な雰囲気…よもや臨時休業されていないかと不安がよぎりましたが…無事に営業中、ひと安心です。

券売機にて子供達の分でシンプルに... 続きを見る

店内連食、2杯目はしおラーメンを
スープはしょうゆと同じ豚骨と煮干しの出汁に塩のかえしを合わせ
円やかで飲みやすい、油は普通の方が好み
麺は低加水の細い縮れ
具材はチャーシュー、メンマ、薬味葱
友人が待っていたので速攻で完食
ごちそうさまでした。

12:30頃　訪問
旭川旅行中にランチで訪問。
初訪問です。

写真を見て気になっていたこちらのお店へ訪問。
ラードの濃さは、恐る恐る「濃い」でオーダー。

麺は縮れた中細麺。
ややかための麺で、すすりやすい麺です。
スープは、黒いラードの膜が張った熱々の魚介醤油系。
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旭川ラーメンと言えばここが有名ですが過去に何度か行ったが営業時間に間に合わず未食でした。今回は時間ギリギリでしたが間に合って滑り込み。しかし「あと5分で閉店だから醤油しか出せないよ」と店員に言われしょう油ラーメン1択でした。焦がしラードは普通で注文して待つとすぐに着丼です。

では早速いただきます！まずはスープ。
独特な醤油味ですね。意外と臭みがあ... 続きを見る