2025.03.28
14時頃初訪、前4後3。つけ麺と生ニンニクをオーダー。
鯖節と鰹の薫りがふわっとくる。動物系は口にした時に豚感がある構成。粘度は軽く塩味もいい塩梅。つけ麺にしては中細なストレート麺はつるもち感がかなりあり、食感も喉越しも旨い。途中で生ニンニクのブースト。300gもあったんだなぁとあっという間に無くなっていく。次はラーメンですね... 続きを見る

てゆか野菜不使用で適度にトロミがあり、魚粉由来のザラ付きを少々と香味鯖油の主張がカナ～リ強めの濃厚魚介豚骨スープと少し固め食感のMKWY中太麺ゎほぼ予想通りの味...因みに麺量ゎデフォで230㌘とのコトで漏れ的に大盛にする必要ゎ無し...(笑)

んでトッピの厚切りのヲ肉(2枚)にメンマゎまぁまぁ...卓上常備のBP＆一味での味変も予想通り...何気にニン... 続きを見る

今更ながらの訪問
30分前到着で先客数名
定刻にオープンして店内へ
券売機でデフォをポチっと。
1000円オーバーですね。
スタッフは3人ぐらいいたかな。
店内には、いりこJF平戸のダンボールあり
中待ち２と思ってたより混んでませんね。
程なくして提供
アワア... 続きを見る

ラーメンが美味しかったので再訪問

つけ麺（300g）1150円
鯖煮干し、鯖香油など旨い豚骨魚介、味の方向性はラーメンと同じでセオリー通り酸味や濃さが加わる、チャーシューやメンマはつけ汁に入ってます、従来の懐かしさもあって旨かった。

これからの寒い季節は麺が冷たく、つけ汁が冷めてしまうのは仕方がないかなと、麺が温か... 続きを見る

2025/12/7

つけ汁は濃いめの魚介豚骨で、コクがあり節感もしっかりあります。
麺はツルツルっとした中太麺で、この濃さのつけ汁によく合っています。
にんにくや辛みなど、好みで足していけるのも嬉しいところです。