訪問日：２月21日（土）

娘をゆめが丘ソラトスに送った帰りに訪問しました。こちらは以前は「麺や鎧壱番」という店名で営業されていましたが、リニューアルですかね。14時25分に訪問、「鎧らぁめん」と表題で迷いましたが、このお店限定の表題にしてみました。

カウンターには醤油、ラー油、酢、コショウ、唐辛子が置いてありました... 続きを見る

19時半頃着。
このお店、まずは駐車場が空いているかが一つの関門ですが今回は何とか1台空いていたのでセーフ。

メニューはおそらく定番のものを注文。
真鯛スープと豚骨スープを合わせたスープとのこと。
そして、柚子も入っています。
麺は細麺と太麺を選べるので、ここは細麺で。

魚介風味の美味しいスープ... 続きを見る

14:50頃訪問。この時間でも6-7割の席が埋まっていた。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターとテーブル席が適度に設けられている。窮屈さは無く、程好く清潔にされていてまずまずの居心地。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目がやや濃いめの清湯。
飲んでみると、醤油感が軸となった味わいで、余計なトガりは感じさせないものの、力強いキレを生み出している。生姜の風味もしっかりと付与されており、... 続きを見る