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「酸辣湯麺」@衣正家の写真2019年8月上旬 酸辣湯麺 680円
花巻出張時のランチに此方を訪問。宮城テレビのWAZA -MENと言う番組で放送され目をつけておいた、昼はラーメン屋夜は中華料理屋の店だ。
店は道路に面した一軒屋。外見も綺麗でまだ新しそう。店内はカウンター8席とテーブル16席。厨房のご主人と接客は奥さん? 先客5名、後客無し。
メニューを眺め1番人気とある酸辣湯麺を注文した。
5分ほどで丼が登場。
スープは鶏豚清湯醤油でその上に酸辣の餡がかかる。ベースのスープは動物系の旨味も確りとしてスッキリした味わい。
酸辣の餡は溶き卵が多めに入り、キクラゲとタケノコの細切りが少し入りアクセントを加え豆腐も少々。辛さと酸味は意外にマイルド。午前中タップリ汗をかいたので体が強い刺激を求めていたのだろう、少し物足りなく感じた。
麺は加水が高そうな中細麺縮れ。ツルツルと喉越し良い。
卓上の酢を少し加えてパンチアップして麺を完食。スープは1/3ほど残して終了。ご馳走様でした。
次の機会があれば他の客が美味しそうに食べていた冷し鶏そばを食べてみたい。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
中華屋さんとしてのポテンシャルは高いのでしょう🎵
ラーメンだけを取り上げるとラヲタ的には
満足できないところが出て来ちゃいすね(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年8月10日 23:08

こんばんは~
酸味と辛味や痺れはなかなかドンピシャとはいかないですよね。
どっちかというと、卓上でお好きに変えて~♪
みたいな柔軟性のあるスタイルの方が良い気がしています。

銀あんどプー | 2019年8月10日 23:17

こんにちは。

思ったよりもマイルドでしたか。
自分は食べず嫌いで、経験ないので
まずは、このくらいの仕様から食べてみたいです。

ももも | 2019年8月10日 23:18

kamepi-さん,どうもです。
辛さは好みがありますからね。
最近,辛いのは特にダメです。
名古屋……辛くないの食べてきます。

RAMENOID | 2019年8月11日 01:24

こんばんは〜
すっかいヤツですね、う〜ん(ー ー;)
でもこれくらいマイルドならいけるかな…

がく | 2019年8月11日 02:36

おはようございます。
たくさん汗かいた後には物足りなかったみたいですが、へタレにはちょうど良さそうなマイルドな感じですね^^

poti | 2019年8月11日 08:21

おはようございます^^

マイルドで、出来れば酸味は要りませんかね。
って言うと、食べる意味が無くなりますよねえ。
いかんですなあ。

としくん | 2019年8月11日 08:58

どもです。
汗を掻いたら、塩分と酸味もほしくなる派です。
冷やし鳥そばも良さそうですが。

ピップ | 2019年8月11日 09:06

溶き卵もお使いなんですね。これに挽肉も入ると、
川崎のニュータンに似てくる様な気がします。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年8月11日 10:44

こんにちはです。

辛さと酸味はマイルドみたいなので食べ易そうですね〜
個人的には咽せるぐらいの酸味を欲してしまいます・・・

甚平 | 2019年8月11日 17:05

こんばんはぁ~♪
昨日はお疲れ様でした。
酸辣湯麺もこんな餡かけタイプも好きなんですよ。
これに辛いラー油を回しかけて食べたいですね。

mocopapa | 2019年8月11日 21:11

サンラータンいいですねー😆
こう暑いと酸っぱ辛いものを身体が欲しますよね😊

NORTH | 2019年8月12日 10:43